キムチ　美肌

韓国人の美肌の秘密とも言われるキムチ。韓国では本当にどこに行ってもキムチをよく見るといわれています。定食屋ではキムチのみ無料お代わりを受け付けているところも少なくありません。また、キムチを漬けるシーズンになると家族が集まってキムチ作りに励むと言う話も聞きますね。では、キムチには一体どんな美肌成分が入っているのでしょうか？

まずはキムチの元となる野菜に含まれる成分についてです。キムチには白菜や大根などが使われることが一般的ですがその多くが食物繊維を含んでいます。食物繊維によって腸のぜん動運動が行われやすくなると便秘が治り、腸内環境が整うことで美肌が手に入ります。また、ビタミン類もバランスよく含まれているので肌の状態を整える働きがあります。ちなみに、加熱しないで漬け込むという作り方なのでビタミンを最大限摂取することが可能です。

次にキムチの独特の味を作り出している唐辛子についてです。唐辛子など辛いものを食べると汗を掻きますが汗と共に皮脂も分泌されます。ですので適度に皮膚上では適度に皮脂のある状態が保たれ、乾燥を防ぎます。そして唐辛子には新陳代謝を促す効果もあると言われています。日常的に摂取することで新陳代謝が正常に行われ、肌のターンオーバーなども行われやすくなります。

そしてキムチは発酵食品ですので乳酸菌が含まれます。日本でも乳酸菌を含む食べ物は美肌効果が注目されていますよね。乳酸菌は腸内の環境を整える効果に長けているのでキムチと言う形で食物繊維を一緒に摂ることが出来れば便秘解消効果、美肌効果は更に高まります。他にはキムチにはGABAが含まれるので脳細胞を活性化する効果などもあり美肌だけではなく健康面からも注目の食べ物です。

キムチはそれだけを食べ続けるのは日本人には難しいと思います。ですので玉子焼きやお好み焼きなどに混ぜてみたりキムチチャーハンやチゲなどに入れて摂取するとより簡単です。基本的に浅漬けキムチよりもきちんと漬けてあるキムチの方が美肌効果と健康効果は高いです。